AOVE LA COMÚN Verde 3L AGOTADO TEMPORALMENTE

42,15 IVA incluido

(1 L=14.05 €)

Recuerda: Portes gratuitos a partir de 60€ en Península.

Aceite verde de recogida temprana.

  • Este AOVE se elabora en menos 24 horas desde la recogida de la aceituna en el olivar. (La aceituna no permanece almacenada durante un largo tiempo como ocurre en otros casos)
  • Aceituna de la variedad Castellana, color verde limón, notas picantes en boca.
  • Cualidades aromáticas intensas y  muy frutadas. (Valores del frutado en análisis 5.8 calificación muy alta)
  • Muy baja acidez 0.1º
  • Embotellado en lata de metal opaca (preservando la entrada de la luz) para la óptima conservación de las cualidades organolépticas y aromáticas.
  • Conservación en bodega a temperatura controlada.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra, extracción en frío, puro zumo de oliva, lata de 3l.
  • Cosecha 2020
Categoría:

Descripción

No todos los AOVES están elaborados de la misma manera, en AOVE La Común se refleja el esfuerzo de un aceite verde (de cosecha temprana) con una aceituna joven en la que encuentras todo el potencial de su aroma y sabor convertido de el zumo de oliva que vas a consumir (aunque ello implique tres veces más de aceituna para un litro de aceite que la aceituna madura -la aceituna verde además de ser más pequeña y desprenderse peor del árbol tiene una viscosidad menor al ser más dura-) . Un AOVE que se elabora en menos de 24 horas desde la recogida de la aceituna. Por supuesto se apuesta por la prensa en frío para conservar al máximo todas las propiedades que sabemos que hay personas que saben valorar y disfrutar.

Para ser considerado como virgen extra un aceite de oliva debe de reunir dos requisitos fundamentales:

-El primero de tipo químico que es referido a la acidez del aceite y que debe de ser menor o igual a 0,8º, en la valoración analítica de la Cosecha 2020 de AOVE La Común el valor de nuestro aceite de oliva virgen extra ha sido de 0,1º (una acidez muy baja).

-El segundo requisito que ha de cumplir un aceite de oliva para estar reconocido como virgen extra es de tipo organoléptico, referido al sabor y el aroma donde la mediana del defecto en un panel de cata debe ser cero , mientras que la del atributo de frutado debe ser mayor que cero. En el caso de AOVE La Común no sólo se cumplen estos valores sino que el nivel de frutado es un 5,8 (un frutado muy alto) que con el resto de índices que obtiene en las analíticas de control demuestran la calidad de este zumo de oliva proveniente de la variedad Castellana (también denominada verdeja), obtenido por métodos tradicionales, fruto del esfuerzo colectivo y sobre todo  realizado con mucho cariño.

Y para la conservación de AOVE La Común y del planeta nada mejor que apostar por no envasar en plástico sino en envases de alta calidad que conserven todas sus propiedades para que en cualquier momento y lugar tú puedas disfrutar de este aceite verde como si lo acabasen de elaborar en la almazara.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.