SAL Flor de Saelices 165 gr.

La flor de sal es un producto natural extraído de las salinas de San Juan en Saelices de la Sal (Guadalajara). No pasa por ningún tipo de tratamiento, ni refinado, ni lavado.
Recogerla es complicado porque el proceso de cristalización se produce en la superficie del agua. Este, se lleva a cabo sólo los días que no sopla el viento para evitar que el grano de sal se vaya al fondo, y se hace manualmente con un cedazo o recogedor muy fino.
Se emplea principalmente espolvoreando sobre el producto ya cocinado (p.ej. carnes o pescados a la brasa, verduras a la parrilla, etc.) o sobre alimentos frescos como ensaladas.
Es una sal equilibrada y saludable con un sabor excepcional.