Molina de Aragón se prepara para recibir la XVI Feria de la Trufa de la Comarca de Molina-Alto Tajo. Durante dos días, el Centro Cultural de San Francisco y el Señorío de Molina serán los escenarios donde profesionales y aficionados podrán disfrutar del aroma y sabor de la «joya negra» de nuestra gastronomía, poniendo en valor un producto muy nuestro.
Programa:
Viernes 27 (Jornada Técnica): A partir de las 9:00 h, se celebrarán ponencias gratuitas sobre la producción, clasificación y la situación actual del mercado de la trufa.
Sábado 28 (Feria y Gastronomía): Tras la apertura de stands a las 11:00 h, habrá concursos a la «trufa más hermosa» y demostraciones culinarias en directo (showcookings) con degustación de tapas trufadas.
- Concurso de perros truferos: A las 16:15 h, los perros y sus dueños demostrarán su destreza buscando trufas, con premios de hasta 250€ para los mejores.
El evento cuenta con el apoyo de Alimentos de Guadalajara y APAG, consolidándose como un motor clave para el desarrollo agrícola, artesanal y cultural del Geoparque.
