Elaboración
Maceración 14 días. Tª fermentación 23ºC. Realización de FML.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés Allier, de primer y segundo año,
con un tamaño de 225 y 500 litros.
14,5 % Vol. | pH/acidez: 3,69 / 5,3 g/l ác. Tartárico | Azúcar residual 2,2 g/l
Producción 16.781 botellas
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Varietales
Syrah 100%
Notas de Cata
Color Rojo cereza con ribetes violáceos, con alta intensidad de color.
Fase olfativa Aroma intenso, profundo y complejo, violetas y fruta negra, moras, grosellas, balsámicos,
aceitunas negras, especias, vainilla, tabaco y tostados.
Fase gustativa Cuerpo medio-alto, fresco, sabroso, persistente y cremoso.
