La ERA Blanco

Vino blanco  IGP Vinos de la Tierra de Castilla.
Variedad Airén
Grado 12,0 % vol.
Parcela Cantarranas – 1938.
Viñedo 1,1 Ha a 850 m de altura, en secano vigor reducio y baja producción por hectárea, suelo franco-arcilloso.
Vendimia Manual en cajas de 12 Kg el 30/08/24. Elaboración La vendimia permanece dos días en cámara de frío a 4°C. Pasa por mesa de selección, se despalilla, estruja y entra en dep. de inox. El mosto está dos días en contacto con las pieles antes de prensar y se fermenta a baja temperatura.
Crianza 8 meses en barricas de roble francés y húngaro de 300 L. de segundo uso. Con 4 meses de trabajo de lías.
Viticultura Ecológica.